科教新报：高校创业街里的中医中药味儿
玉竹酸奶、茯苓山药蛋糕、芝麻饼干……最近一段时间，湖南中医药高等专科学校创业街“棒棒堂药膳烘焙”的原创美食火了，这些带着浓浓中医药味的食品，既健康又美味，受到大家的欢迎。
“棒棒堂药膳烘焙”是湖南中医药高等专科学校创业街20余家入驻项目之一，2017年至今，从100余个项目中层层选拔，渐渐形成了一条特色鲜明的创业街。
创业项目结合中医中药特色
离“棒棒堂药膳烘焙”不远，“针灸之家”的老板、大四学生吴云云已经申领到了营业执照，他还为“针灸之家”注册了商标。
“针灸之家”的主营业务是针灸推拿，“来我们店里做针灸推拿的，不仅有中老年人，还有很多大学生”，吴云云说，现在“针灸之家”每个月的营业额超过2万元，营利达到六、七千元，创业让他们对专业更自信，也看到了针炙推拿的前景。
据介绍，除了“棒棒堂药膳烘焙”“针灸之家”，创业街上还有“寿比南山”移动康复保健、“易佰康互联网+健康管理服务”“医源中医传承”等多个项目，这些创业项目围绕“中医中药”展开，与学校的专业设置密不可分。
专业力量成创业后盾
“棒棒堂药膳烘焙”项目创业导师、食品科学与工程专业学科带头人杨勇告诉记者，“棒棒堂”的产品不同与市面上一般的糕点，创业团队在专业教师的指导下，精心挑选茯苓、玉竹、山药、百合等药食两用的大宗药材融入食品中。
“我们推出的20余款产品，都在实验室进行了多次生产试验，并请同学试吃，经过多次改良。”食品与工程专业教师曾艺琼介绍，食品专业的实验室设备齐全，即是烘焙产品的研发地，也是产品的生产地。“学生的创业资金有限，学校为创业项目提供了免费场地、免除水电费，并为学生提供了创业扶持基金。”
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